自古以来,酒是集日月之精与人之智慧而生的灵物。君子以酒养性,不以酒乱性,酒中自有天地人生之哲理。
而酱酒由于其产地与工艺的特殊性,更是将这种哲理具象化为“酒中六观”,每一观都自有其妙境。
接下来,跟随家大业大酒,以窖藏15为例,品味酱酒六观,颖悟人生之境。
质朴无华 气韵天成
何谓真人,何谓好酒?
透过这杯酒,你能够想象,精心挑选的红高粱缓慢释放出大自然精华,与赤水河的水水乳交融,再经匠人不凡的酿艺,成就家大业大窖藏15浑然天成的酱香气韵。
它的外观清澈透明,质朴无华,色泽均匀清澈,具有独特的光泽和通透感。只要接近它,闻嗅它,品味它,就会被其内在的透出的醇厚与神韵吸引,一杯集天时、地利、人和于一体,历经沉淀的好酒。
真正有智慧的人也一样,初看朴实无华,然而与之交谈则又是另一番天地,他的气质、谈吐从容自然,与之相处犹如春风拂面,令人心向往之。
香气浓郁,优雅持久
这一款家大业大窖藏15拥有优秀卓然的香气。低头倾杯,轻轻闻嗅,方能感知这微妙愉悦的香气。
这香气来自茅台镇数千种微生物群与粮食的自然交汇,经过一系列的复杂反应再加上经过十多年的陈酿储存,形成了其独特的香气。
细细闻嗅,可感受细腻的杏仁和椰子的味道,逐渐演变成窖藏带来的泥土和土壤气息,浆果等水果类的味道让酒体更加饱满。
好酒的香气是复杂且愉悦的,正如同人生,不会是非黑即白的二元论,它必是丰富多彩复杂多变的,但于多变之中又保留酱香精华
恰如人生机遇虽多变,但一定要有志气、有风骨、行正道。
醇香远达 余韵悠长
观其色,闻其香,品其味。
闭上眼睛,小杯慢品窖藏15,眼前飞扬着一幕幕酿酒之景:在阳光下迎风翻飞的高粱穗,皮肤黝黑身体结实的农民,不远处滚滚而逝的赤水河,挥洒着汗水与激情的酿酒工人,一遍遍品尝测试的勾调师。
心中之景化为眼前微黄透明的一杯酒,给人恍惚之感,仿佛这一瞬间品酒人与酿酒人融为一体,浓郁而幽雅的酱香,在不过方寸的杯子里缓缓聚拢,而后温柔地向凑近的人扑面而去……
人未饮,已微醺。
人生如酒,酒如人生
从一粒粮食,到一杯美酒,究竟要经历多少个岁月春秋,才能够得到这天地之精。家大业大窖藏15的答案是,至少15年。
一瓶好酒尚且需要历经十几个春秋,而处于时代洪流中的人,从青涩到成熟,从懵懂到智慧,亦需要经历十数载风风雨雨的磨砺与淬炼,才能够达到臻境。
在这个过程中,家大业大窖藏15的酿造过程,需要足够的耐心与沉淀;而一个人格成熟、智慧完备的人,则需要拥有自强不息的精神与厚德载物的磅礴胸襟。
好酒,经得起时光的沉淀,而完备的人生也禁得起岁月的磨砺。家大业大窖藏15,以岁月之名,敬智慧人生。