学生学习调制鸡尾酒 青岛旅游学校 供图

(资料图)

用英语介绍青岛的网红旅游景点、用日语进行演讲比赛……前不久，山东省青岛旅游学校2023年校园文化技能节举办，丰富多样的比赛活动吸引了全校师生参与。在“人本立校”的办学理念下，培养具有国际视野，集服务型、技能型、创新型于一体的综合素质高、德技兼修、可持续发展的现代旅游业复合型人才一直是青岛旅游学校的目标。

理论与实践能力并重培养

复合型人才

“对于职业学校的学生来说，有一个硬性的要求，就是双证毕业。学生至少要有一个职业资格证书才能毕业。”青岛旅游学校校务委员王吉霞说，“很多中高职贯通专业的学生毕业时不止有一个职业技能证书，因为我们中高职是贯通的，人才培养方案是双方共同协商确定的，有些职业资格证书在中职学校考的是初级，到了大学考的是中级。技能水平提高之后，学生在就业时自然就会有一定的优势，学生自身也会有职业自信和职业认可，这就是职业学校学生的优势所在。”

作为职业院校，青岛旅游学校一直将培养适应旅游市场需求的复合型人才为导向，在理论学习的同时，技能的培养也被摆在重要的位置。目前，青岛旅游学校通过五年制贯通培养和三二连读高职、普职融通实验班、职业中专等办学模式，开办了旅游服务与管理、航空管理、酒店管理与数字化运营、国际邮轮乘务管理、旅游日语、应用韩语等专业为国内外旅游市场培育人才。

王吉霞介绍，目前，青岛旅游学校“三二连读”的学生占到75%左右，与青岛幼儿师范高等专科学校和青岛酒店管理职业技术学院、山东旅游职业学院等高职院校建立起一体化贯通培养方案，为学生在课程学习和技能实践上提供一体化的指导。

青岛酒店管理职业技术学院酒店管理与数字化运营专业负责人郭贵荣介绍：“青岛旅游学校的一些课程是由我们学院的老师负责的，比如每个周二下午的两节课，由我们学院的专业课老师到青岛旅游学校上课，提前为学生能升入到我们学院打好扎实的理论基础。”

职业特色教育之外，青岛旅游学校目前还在旅游管理与服务和航空服务专业中设置了新型职普融通学制，通过普通高中和职业高中的强强联合，为学生提供普通教育、职业教育的二次选择。“国家提出职教高考，稳步推进职教本科的教育，因此带领学生高考是我们学校很重要的职责。”王吉霞介绍，旅游管理与服务专业在近3年的职教高考本科达线率均为95%以上。

校内校外双导师培养

工匠型人才

今年4月，青岛旅游学校与青岛啤酒文化传播有限公司共同举办了2023年度现代学徒制试点项目开班仪式，企业导师走进校园，结合文旅产业发展现状、研学行业动态进行理论授课，学校相关专业的同学也走进青岛啤酒博物馆进行现场学习。

“我们有专门的团队给学生们上课，比如青岛啤酒的历史与文化、青岛啤酒工业旅游的文化、啤酒制造的工艺流程、工业旅游的服务接待礼仪等课程，让同学们能够通过初识、实践、理论3个层面来了解青岛啤酒博物馆。”青岛啤酒文化公司人力资源部经理张晓云介绍，通过现代学徒制的项目合作，目前，青岛旅游学校已经有30名学生到青岛啤酒博物馆学习。除了结合青啤特色的课程教授，青岛啤酒博物馆还设置了一对一的师徒带教，对学生进行具体的岗位实践指导，以培养未来旅游行业的大国工匠型人才。

青岛香格里拉酒店与青岛旅游学校已开展了多年的合作，酒店按现代学徒制的方式安排经验丰富、专业技能过硬的师傅对学生一对一帮带，从企业认知、学习培训到实习实践增强学生对酒店部门运作的了解，以及对于专业技能的提升。“青岛旅游学校的有些同学将来能升到青岛酒店管理职业技术学院进行深造，好多同学还会再回到我们酒店学习，继续提升自己的专业技能，甚至有些同学在自主实习阶段又回到以前在现代学徒制学习时接触的部门，这样的同学经验是比较丰富的，在岗位上也能够起到模范带头作用。”青岛香格里拉酒店人力资源部经理张颖介绍。

接下来，青岛旅游学校还将以“引企入校”的方式，将银鱼巷的咖啡店“南枝小馆”引入学校进行实体化运营，以此为载体多方位提高学生的职业实践技能。

依托礼仪和国际化特色培养

服务型人才

“直到现在，我仍然时刻不忘学校的校训‘适合的，才是最好的’。在我的人生规划中，学习一项本领和技术是很重要的，所以在填报志愿的时候，我选择了青岛旅游学校。经过自己的努力和学校的培养，如今我如愿在自己喜欢的岗位上工作。”2017年进入青岛旅游学校学习的刘方旭如今是青岛航空公司的一名乘务员，在他看来，学校丰富的课程安排和多元化的学习环境，让他在今后的工作选择中有了更多的机会。

奥帆赛、上合峰会、青岛两会期间的礼仪队……很多学生在青岛旅游学校学习时就有机会参加礼仪队，该校礼仪队在2018、2019年全国职业院校师生礼仪大赛中蝉联团体一等奖。作为旅游类的学校，青岛旅游学校一直都以礼仪素养培育作为突出特色，在文体竞赛、社会实践、社会公益等校内外活动中让学生提升个人修养、开阔眼界。“在日常的教学中，我们对学生的礼仪素养要求是比较高的，从刚开学的军训开始，礼仪课的教育就已经展开，日常也会要求学生践行基本的见面礼仪素养，在各专业的课程中也会开设礼仪课程。”王吉霞介绍。

“青岛旅游学校开设的专业以综合服务类为主，这就意味着待人接物、文明礼仪这些素养是学生学习中必不可少的专业技能。未来，我们将进一步从文化底蕴和礼仪素养的方向上培育学生的专业能力，擦亮青岛旅游学校的德育品牌，将礼仪作为学生升学或者求职时的素养。”青岛旅游学校校长吴章鑫说。

除了注重礼仪素养的培养外，外向型也是青岛旅游学校一直以来着重发展的办学方向。吴章鑫介绍：“5月11日，青岛旅游学校与韩国航空大学签订了合作办学协议，通过3+4的办学模式，探索国内外合作办学之路，可以为学生的未来提供多条发展道路。学生来到青岛旅游学校后，既可以在国内接着上大学，也可以在国外上大学，从而实现‘在旅游学校学习，去世界各地发展’。”