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日前，针对市面上出现的“染色葱”，宁波市商贸集团下属宁波农副物产品物流中心开展了“染色葱”专项检查行动，对蔬菜批发市场内的小葱直发大户、小葱专营区进行农药残留抽检，共计23批次，检测结果均为合格，未发现“染色葱”。

据了解，目前宁波市场上发现的“染色葱”，其蓝色残留物质可能是在种植中使用过的波尔多液。波尔多液中含有硫酸铜，呈蓝色，可防止病菌侵染，具有杀菌谱广、有效期长、对人畜低毒等特点。在农业生产上，波尔多液是广泛应用的广谱杀菌剂和保鲜剂，但使用后可能会在植株表面残留蓝色物质。

宁波农副物流产品中心检测人员现场抽检小葱

波尔多液虽然对人畜低毒，但过量摄入铜元素会引起重金属中毒，危害人体健康。另外，过量摄入硫酸铜可以引发严重的消化道反应，导致呕吐等症状。

专家提醒，如果市民买到了“染色葱”，也不要太担忧。硫酸铜易溶于水，将葱放在水龙头下用流动水连续冲洗几次，能基本去除残留物；也可以在洗菜水中放一些面粉，有利于带走叶子表面的农药残留物。

此次行动中，宁波农副产品物流中心还邀请市场监督管理局工作人员分析了目前食品安全形势、风险和小葱面临的管制措施，重点就小葱使用波尔多液的危害作了详细讲解。

此外，宁波农副产品物流中心还召集市场内经营小葱的7家经营户，签订了承诺书。经营户们表示，坚决不销售“染色葱”，确保销售的小葱符合国家相关质量安全规定。

宁波晚报记者周晖通讯员叶佳王艺萱实习生李一宁

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