树叶落在人行道上，人们踩过发出清脆的响声，早晚的风凉丝丝的，秋天咬着正午的太阳穷追不舍。如今正是村民一年中最期待的丰收季。

今年，北京市房山区长沟镇东良各庄村的秋收要比其他村庄来得晚一些，村里80余亩的生态稻田，是京郊唯一一块湿地贡米田。中秋国庆假期期间，东良各庄村推出秋日“钓螃蟹”活动，吸引游客进村体验，这是该村第一次将稻田养蟹模式推向文旅市场，东良各庄村村支书王文军说：“从这几日的效果来看，这样的模式被游客接纳和欢迎。”

【资料图】

游客在稻田边钓螃蟹。新京报记者 王巍 摄

农文旅结合，解锁“钓螃蟹”体验

这几日，东良各庄村不断有来往的游客车辆，不少往外走的人手里提着一袋螃蟹，大概率是他们在稻田边的“战利品”。“钓螃蟹”体验，是东良各庄村秋收体验活动的主要内容，走到稻田边，便能看到一排坐着小座椅、手拿钓竿的人。

这是特别为钓螃蟹设计的钓竿，主体部分和普通的钓鱼竿没两样，特别的是，鱼钩部分被换成了一个吊笼，里头用铁钩固定着螃蟹喜欢吃的饵料，一般是鸡肉或鸡内脏。鱼线扯紧，吊笼便会收缩关闭，鱼线放松，吊笼则打开。

王文军在现场观察着，见到“钓蟹困难户”，便走上前热心教学。他说，水流多的地方蟹就多，先要占据优势位置。再来就是放竿，动作要足够轻柔，“响声或者动作，都会把蟹吓跑，要想钓上来，必须足够有耐心。”

稻田钓蟹，村里一天就有好几百人光顾，这样的热闹，在年初村庄举办冰雪活动的时候也曾出现过。东良各庄村位于北京的“边上”，过了稻田边那片树林便是河北。王文军说：“以前村里很穷，没什么发展机会，后来依靠特有的稻米种植基础和水土资源，我们把农业和观光结合起来发展。”

如今，东良各庄村实现了农文旅结合概念向实际的转变，年初，东良各庄村依托收割完的水稻田，打造了一个冰雪世界，那次尝试让王文军看到了村庄在农文旅方面发展的可能性，利用自然风光和文化底蕴，把第一产业做得更加红火。

钓螃蟹就是在发展中的又一次尝试。8月初，东良各庄村也遭遇了那场百年不遇的暴雨袭击，水稻田里的积水没过了即将收获的水稻，王文军回忆，当时是在当地找人借了两台大型抽水机，才让稻田得救。

“中秋国庆黄金周，大家都在想靠什么吸引游客。”王文军把方向定在了稻蟹共生上，这是他一直以来想尝试的种植模式。“我们的生态稻田有发展稻蟹共生的优势，大雨后，我们买了蟹苗投进稻田，效果很好，螃蟹都吃得很肥。”他说。

生态种养，打造村庄贡米品牌

借着“钓螃蟹”的契机，东良各庄村开发了稻田观光、种植文化课、稻田绘画等环节，丰富游客体验。游客多是一家子结伴而来，小孩在稻田间奔跑，打闹声可以传得很远。王文军说：“城里的孩子很少接触到种植，已经离土地很远了，通过接触和实践，村庄可以为他们提供学习农耕文化的机会。”

东良各庄村种水稻的历史悠久，长沟的御塘稻更是北京地区三大优质稻之一。王文军说：“清朝乾隆皇帝吃的就是我们稻田里种出来的米。”贡米，是过去对稻米品质的最高评价，民间也流传着御塘稻“九蒸九晒”之后犹如新米下锅的说法。

“好水养好米，这80亩生态稻田尤为珍贵。”因为养蟹，稻田的水位高了几分，让收获也推迟到10月底，不过这并不影响稻米的品质。近年来，王文军带动村集体，把稻田收获的新米经过生产加工，包装成村庄品牌的御塘贡米出售，“贡米在市场上很受欢迎，为村里多添一份收入。”

傍晚时分，家住房山城区的李先生带着女儿来到东良各庄村，他手持钓竿，静候肥蟹。他是湖北人，听闻这个在北方种水稻的村庄，就带着女儿前来观光，“坐在这里，看着眼前的稻田，很惬意。”

晚风袭来，天气渐凉，家长们叫住奔跑的孩童，给他们穿上长外套。暖黄的夕阳照在水稻田上，夹青的麦穗也变得灿烂起来，岸边时不时有钓上螃蟹的惊喜声。王文军看向稻田的远处，那边，是用稻草装扮成的螃蟹形象，配合着近处的稻子，被小朋友装进画里。