疫情放开，建议中老年：多吃这4种食物，是天然青霉，杀菌抗病毒

如今疫情在逐步放开，新冠肺炎目前还没有特效药，主要依赖自身的免疫力，新冠肺炎的病因主要是由于新型冠状病毒感染，引起的呼吸道的恶性传染病，日常生活中有许多食物可以说是天然青霉素，如果你平时经常吃，或许可以增强抵抗力，在冬天可能会少生病。

(资料图片)

1、大蒜

大蒜，人称地里生长的青霉素，大蒜是我们日常生活中最常见的，它是每个家庭不可缺少的调味品，大蒜中含有200多种有益于身体健康的物质，还具有增强免疫力，恢复体力的多种氨基酸，因为大蒜中也含有极具杀菌力的大蒜素，大蒜素是天然的植物广谱抗菌素，具有很强的杀菌作用。

推荐食谱：蒜泥黑木耳

主料：干木耳10克、黄瓜1小段、

调料：红辣椒2个、蒜5瓣、生抽10克、盐3克、香醋10克、白糖8克，苹果醋15克

做法：1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。锅中放清水烧开后，放入黑木耳焯烫3分钟捞出

2、用冷开水过凉，洗去表面粘液，放入大碗中。

4、黄瓜洗净，切丝，放入大碗中。

5、蒜泥放入调料碗中，依据自己口味加入适量生抽、盐、香醋、白糖、苹果醋调匀成味汁。

5、黑木耳和黄瓜丝一起放入碗里，将味汁倒入，拌匀即可

烹饪tips：干木耳，如果用那种压缩型的干木耳，一人份，用小半块就足够了。

2、香菇

香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，香菇里面的硒元素含量丰富，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食，香菇可以促进白细胞活素的产生，加快身体中病毒的清除，香菇多糖具有重要的免疫药理作用，可改善肌体代谢，增强免疫能力，能预防感染，生活中适量吃点蘑菇可以有效避免病毒细菌的困扰。

推荐食谱：香菇炒油菜

材料：油菜400克，干香菇50克。

调料：葱末5克，生抽10克，蚝油10克，水淀粉20克，鸡精、香油适量

做法：1.油菜尽量让选择大小差不多，这样会更加好看；如果是切段炒，就不用这样挑选了，然后再把油菜洗净。

2.干香菇先洗净，然后放入温水中泡软。

3.将泡软的香菇捞出，泡香菇的水留着备用。

4.锅内加入水烧开，加入少许盐，再滴几滴油，烧开的放入油焯至油菜叶颜色变深，出沥干水分。把焯水后的油菜，迅速放在冷水中过凉，这样会保持油菜脆嫩的口感，颜色也不会变黄。

5.锅中放油，烧热后下葱末，倒入香菇丁翻炒变软，把香菇的香味炒出来。

6.倒入泡香菇的水，调入生抽、蚝油烧开，一起煮至香菇软透入味。

7.倒入水淀粉勾芡。

8.出锅时撒鸡精，淋香油调匀后，最后将炒好的香菇倒入油菜中间即可。

烹饪tips：