冻饺子要先解冻再煮吗?

不需要。饺子受冻之后，水分在表面蓄积，若是解冻，饺子皮会吸水变软，相互粘连，使饺子皮很容易破，因此煮冻了的饺子不要解冻，解冻之后再煮会煮出一锅饺子汤。冻了的饺子内部的馅受冻，成熟情况比皮慢，不能浮起来就捞，还需要再煮8分钟左右，将饺子内部都煮熟。

冻饺子要煮多长时间?

要看怎么个煮法，如果不该锅盖的话，普通饺子煮熟需要8分钟左右，冰冻饺子则需要15-18分钟。

而如果盖上锅盖的话，普通饺子煮熟则需要5分钟左右，而冰冻饺子也只需要8-10分钟就可以煮好。